Co na grilla dla dzieci? Przekąski i gotowe przepisy

Sezon ogrodowy w pełni, a wraz z nim powraca odwieczne pytanie rodziców: co na grilla dla dzieci przygotować, aby posiłek był smaczny i całkowicie bezpieczny? Klasyczne potrawy z rusztu są odpowiednie dla maluchów powyżej 3. roku życia, o ile zostaną przyrządzone z zachowaniem odpowiednich zasad i będą podawane jedynie okazjonalnie. Chociaż wspólne biesiadowanie na świeżym powietrzu to wielka frajda, jako świadomi rodzice musimy pamiętać, że tradycyjne grillowanie nie jest najzdrowszą formą obróbki termicznej. 

Co na grilla dla dzieci? Krótka odpowiedź:

• Dla dzieci najlepiej wybierać lekkie dania z grilla: stawiaj na kolorowe warzywa, soczyste owoce oraz chude mięso drobiowe lub delikatne ryby, które nie obciążają małych żołądków.
• Lepiej unikać mocno przypalonych i tłustych potraw: kategorycznie zrezygnuj z boczku, karkówki i gotowych kiełbas z marketu, które zawierają nadmiar soli i szkodliwych konserwantów.
• Dania dla dzieci warto grillować krócej: piecz potrawy na specjalnych tackach ochronnych, aby skrócić czas obróbki termicznej i całkowicie zablokować szkodliwy dym z kapiącego tłuszczu.
• Zadbaj o wsparcie układu pokarmowego: przed lub po grillowaniu podaj maluchowi naturalne kiszonki lub sprawdzony probiotyk, który pomoże wrażliwym jelitom poradzić sobie z okazjonalnym posiłkiem.

Najlepsze przekąski na grilla dla dzieci to kolorowe warzywa, świeże owoce oraz zdrowe, domowe dodatki, które z powodzeniem zastąpią ciężkostrawne, kupne potrawy. Zamiast chipsów czy słonych paluszków warto zaserwować chrupiące „paluszki” warzywne z cukinii, marchewki czy papryki, pieczone na bezpiecznej tacce aż do miękkości. Tego typu lekkie przekąski na grilla dla dzieci nie tylko pięknie wyglądają, ale też dostarczają mnóstwa cennych witamin.

Doskonale sprawdzają się również słodkie owocowe szaszłyki z truskawek, ananasa i bananów, które w naturalny sposób zaspokoją ochotę na słodycze w zdrowym wydaniu. Jako idealny dodatek do menu świetnie nadaje się pieczywo typu graham, które można delikatnie podpiec na boku rusztu, uprzednio smarując je odrobiną domowej marynaty na bazie oliwy z oliwek. Komponując zbilansowane przekąski na grilla dla dzieci, zyskujemy pewność, że maluchy chętnie zjedzą wartościowy posiłek.

Składniki:

• Banan - 1 sztuka
• Czekolada - 1 pasek (najlepiej gorzka)

Banana nacinamy i do środka wkładamy czekoladę. Całość zawijamy w folię aluminiową i wkładamy na ruszt. Czekamy kilka minut, aż czekolada się rozpuści.

Składniki:

• Filet z piersi indyka - 50 g
• Cukinia - kilka plasterków
• Papryka czerwona - ¼ sztuki
• Papryka żółta - ¼ sztuki

Składniki pokroić w kostkę, następnie nadziać na patyczki i grillować na tacce przez około 25 minut.

Składniki:

• Łosoś - ok. 100 g
• Cytryna
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka
• Pieprz, sól, tymianek

Łososia umyj i pokrój na kawałki. Cytrynę wyparz, zetrzyj skórkę i wyciśnij sok z połowy cytryny. Oliwę wymieszaj z sokiem z cytryny i przyprawami. Kawałki łososia przełóż do miski i zalej marynatą. Następnie zostaw rybę w marynacie na co najmniej godzinę. Na koniec owiń łososia folią aluminiową, włóż na grilla i piecz przez około 15-20 minut z obu stron.

Składniki:

• Gruszka dojrzała - 1 sztuka
• Burak ugotowany - 2 sztuki
• Miód - 1 łyżka
• Musztarda - 1 łyżka

Gruszkę umyj, ale nie obieraj ze skórki. Wytnij środek i pokrój na mniejsze części. Buraki ugotuj i też pokrój. Gruszkę i buraki nadziewaj na zmianę na patyczki. Następnie w misce wymieszaj miód i musztardę. Posmaruj marynatą szaszłyki. Na koniec szaszłyki wrzuć na grill na tackę, grilluj z dwóch stron przez około 15 minut.

Składniki:

• Świeży ananas
• Ulubione lody

Ananasa obierz, wydrąż środek i pokrój w plastry. Ananasa grilluj na tacce aluminiowej z obu stron. Na koniec można podać grillowanego ananasa np. z ulubioną gałką lodów.

Składniki:

• Jogurt naturalny - 1 opakowanie
• Czosnek - 1 ząbek
• Bazylia
• Koperek

Zioła i czosnek należy drobno posiekać i następnie dokładnie wymieszać z jogurtem naturalnym.

Składniki:

• Ziemniak ugotowany - 1 sztuka
• Masło - 2 łyżki
• Wędlina - 1 plaster
• Ser starty - 2 łyżki
• Sól - 1 szczypta
• Szczypiorek - 2 łyżeczki

Ugotowanego ziemniaka przekrój na pół. Wydrąż środek, ale zostaw około 0,5 cm ściankę. Ziemniaka połóż na tacce na grillu wydrążoną stroną w dół. Grilluj do momentu, jak powstaną rumiane paseczki. Następnie odwróć ziemniaka i włóż w środek masło i delikatnie posól. Gdy masło się rozpuści wrzuć do środka pokrojoną wędlinę. Grilluj przez około 5 minut. Na koniec dodaj starkowany ser, poczekaj aż się rozpuści i posyp koperkiem albo szczypiorkiem.

Należy unikać wysokoprzetworzonej i tłustej żywności, takiej jak kiełbasy, boczek czy karkówka, a także nadmiaru soli i gotowych sosów. Planując jadłospis i analizując, co na grilla dla dzieci będzie bezpieczne, musimy pamiętać, że tego typu produkty są wyjątkowo ciężkostrawne dla rozwijającego się układu pokarmowego i mogą zawierać toksyczne substancje konserwujące.

Zamiast gotowego ketchupu czy majonezu pełnego sztucznych zagęszczaczy, o wiele lepiej przygotować domowy sos ziołowy na bazie gęstego jogurtu naturalnego, czosnku i świeżego koperku. Pamiętaj również, by pod żadnym pozorem nie kłaść mięsa bezpośrednio nad żywym ogniem bez ochronnej warstwy. Dbając o to, by dania na grilla dla dzieci były przygotowywane na czystych tackach, skutecznie chronisz zdrowie swoich pociech przed kontaktem ze szkodliwym, rakotwórczym dymem.

Główne zasady bezpiecznego grillowania to wybór chudych składników, stosowanie tacek ochronnych oraz dbałość o różnorodność na talerzu. Pamiętaj, że to, co trafi na grilla dla dzieci, ma ogromny wpływ na ich samopoczucie po posiłku. Wybieraj drób lub chude ryby zamiast tłustej wieprzowiny. Stawiaj na samodzielnie przygotowane marynaty z mniejszą ilością soli, a zamiast słodkich napojów podawaj wodę z owocami. Regularne wspieranie jelit probiotykami oraz włączanie do diety kiszonek pomoże młodemu organizmowi lepiej radzić sobie z okazjonalnymi, grillowanymi przysmakami.