Dieta SIRT, inaczej nazywana dietą sirtuinową zyskała popularność dzięki słynnej piosenkarce Adele, która schudła na niej sporą ilość kilogramów. Sprawdź, co to jest dieta SIRT, na czym polega i co można jeść, będąc na tej diecie.

Co to jest dieta SIRT

Dieta SIRT (znana również jako dieta sirtfood) została opracowana przez Aidana Gogginsa i Glena Mattena – naukowców z Uniwersytetu w Surrey w Anglii. Co więcej, jej nazwa pochodzi od białek zwanych sirtuinami. Dodatkowo do głównych zasad diety SIRT należą:

Sirtuiny — droga do długowieczności

To grupa białek występujących w organizmie, pełniących szereg istotnych funkcji. Co więcej, białka te odgrywają ważną rolę w procesach starzenia oraz regulacji długości życia komórek.

Przeprowadzone badania dostarczają coraz więcej dowodów na to, że umiejętne sterowanie aktywnością sirtuin za pomocą odpowiedniej diety może opóźnić starzenie i wydłużyć życie. Dodatkowo sirtuiny mogą wpływać również na regulowanie metabolizmu i zmniejszanie stanów zapalnych.

Dodatkowo uważa się, że spożywanie produktów aktywujących sirtuiny może mieć istotne znaczenie w patogenezie chorób układu nerwowego. Mowa tutaj przede wszystkim o chorobach neurodegeneracyjnych – takich jak choroba Alzheimera czy Parkinsona.

Dieta SIRT co jesć?

W diecie SIRT istotną rolę odgrywają aktywatory sirtuin – czyli produkty bogate w substancje aktywujące produkcję sirtuin. Wśród naturalnych związków stymulujących aktywność sirtuin najliczniejszą grupę stanowią polifenole, czyli bogactwo warzyw i owoców. Dodatkowo dużą rolę odgrywa tutaj również resweratrol.

Do pozostałych związków o korzystnym, ale słabiej udowodnionym działaniu na sirtuiny należą inne polifenole, takie jak: kwercetyna, katechiny, kurkumina, izoflawony oraz alkaloidy jak teobromina. Dlatego też dieta sirt powinna obfitować w produkty będące ich źródłem, które przedstawiono w tabeli poniżej.

Dieta SIRT produkty

ZwiązekŹródła w diecie
ResweratrolWino, ciemne winogrona, pistacje
KwercetynaHerbata, czerwone wino, jagody, jabłka, pomidory, fasola i cebula
FisfetynaTruskawki, jabłka, winogrona, brzoskwinia, ogórek, herbata, cebula, kiwi, jarmuż
KatechinaHerbata, kakao, owoce
DaidzeinaSoja, rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, jagody i orzechy
AntocyjanidynaJagody, porzeczki, winogrona, kolorowe warzywa liściaste, ziarna, korzenie i bulwy
GenisteinaSoja, rodzynki, porzeczki, suszone śliwki, mango, marakuja, nasiona komosy ryżowej i orzeszki ziemne
EpikatechinyJabłka, jeżyny, bób, wiśnie, winogrona, gruszki, maliny, gorzka czekolada, kakao i liście herbaty
FitoestrogenyNasiona lnu, winogrona, soja, fasola, jabłka, kapusta, szpinak, chmiel, czosnek, cebula, wino i herbata
TeobrominaKakao
KurkuminaKurkuma, curry
SulforafanRośliny krzyżowe
Na podstawie: Akan, Otobong Donald, et al. „Sirtfoods: New Concept Foods, Functions, and Mechanisms.” Foods 11.19 (2022): 2955.

Żeby wspomóc działanie diety SIRT, można również sięgnąć po kwercytynę od Primabiotic. To dobre rozwiązanie dla osób, które nie mogą spożywać produktów bogatych w ten przeciwutleniacz.

  • kwercetyna

    Kwercetyna (60 kapsułek)

    49,99 
    Dodaj do koszyka

Zasady diety SIRT

Okazuje się, że ograniczenia kaloryczne aktywują działanie sirtuin, wspierając tym samym ich funkcjonowanie. Dlatego autorzy diety SIRT narzucają konkretną kaloryczność jadłospisu.

Cała dieta SIRT podzielona jest na etapy, w których schemat żywienia wygląda nieco inaczej.

 ETAP IETAP II
FAZA ICzas trwania: 1 – 3 dzień diety
Kaloryczność: 1000 kcal
Liczba koktajli sirtuinowych w ciągu dnia: 3
W tym czasie trzeba spożywać jeden posiłek stały, bogaty w substancje pobudzające produkcję sirtuin  
Czas trwania: 4 – 7 dzień diety
Kaloryczność: 1500 kcal
Liczba koktajli sirtuinowych w ciągu dnia:2
W tym czasie każdego dnia należy spożywać 2 posiłki stałe bogate w produkty sirtuinowe
FAZA IICzas trwania: 8 – 21 dzień diety
Kaloryczność: brak wytycznych, zaleca się zwiększenie kaloryczności w celu uniknięcia efektu jojo
Liczba koktajli sirtuinowych: 1 dziennie
W tym czasie każdego dnia należy spożywać 3 posiłki stałe bazujące na produktach pobudzających produkcję sirtuin
Czas trwania: po 21 dniu diety
Kaloryczność: brak wytycznych
Liczba koktajli sirtuinowych: 1 dziennie
Ostatni etap to tak naprawdę wprowadzenie zasad zdrowego odżywiania jako stały model żywieniowy.
Dieta powinna bazować na produktach sirt.

Przepis na koktajl sirtuinowy w diecie SIRT

Składniki:

Składniki należy wycisnąć w sokowirówce lub wyciskarce oraz uzupełnić wodą i wymieszać ze sproszkowaną herbatą matcha. Można też zblendować wszystkie składniki na gładki koktajl.

Dieta SIRT jadłospis

Dieta SIRT może pomóc w odchudzaniu, jednak jako dietetyk polecam jej stosowanie od razu od II fazy. Faza I opiera się o duże restrykcje kaloryczne, które mogą spowodować duże niedobory żywieniowe, złe samopoczucie i efekt jojo. Poniżej przykładowy jadłospis bogaty w produkty stymulujące aktywność sirtuin.

Śniadanie: Bajgiel z hummusem i warzywami

Składniki:

Bajgiel przekrój na pół. Każdą z połówek posmaruj hummusem. Awokado przekrój na pół. Łyżką wydrąż środek i pokrój go w paski. Na połowie bajgla ułóż rukolę/inną zieleninę, pokrojone w paski awokado, cebulę i paprykę. Na koniec całość przykryj drugą połową bajgla.

II śniadanie: Jogurtowy pudding z nasionami lnu i winogronem

Jogurt przekładamy do miseczki/słoika i dorzucamy do niego płatki owsiane i siemię lniane. Odstawiamy do lodówki na minimum godzinę, żeby płatki namiękły, a len zwiększył swoją objętość. Na koniec gotowy jogurt podajemy z winogrono.

Obiad: Łosoś pieczony z cukinią, papryką, pomidorem i komosa ryżowa

Składniki:

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni, na kawałku foli ułożyć plastry cukinii, papryki, pomidora, a na samej górze filet z łososia. Na koniec położyć plastry cytryny, skropić oliwą z oliwek i posypać szczypiorkiem. Piec przez 20 minut, podać łososia razem z komosą.

Kolacja: Szakszuka z cieciorką

Składniki:

Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cieciorkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażyć. Dodać pomidory z puszki oraz przyprawy, wymieszać, gotować przez ok. 3-5 minut. Wbić jajka, przykryć i gotować przez ok. 3 minuty lub do czasu aż białka będą ścięte. Na koniec doprawić solą i pieprzem i posypać posiekaną natką pietruszki.

Bibliografia:

  1. Siedlecka, Kamila, and Wojciech Bogusławski „Sirtuiny-enzymy długowieczności?” Gerontologia Polska 13.3 (2005): 147-152.
  2. Frydzińska, Zuzanna, Aleksandra Owczarek, and Katarzyna Winiarska „Sirtuiny i ich rola w regulacji metabolizmu” Postępy Biochemii 65.1 (2019): 31-40.
  3. Kucińska, M. A. Ł. G. O. R. Z. A. T. A., and M. A. R. E. K. Murias „Sirtuiny–droga do długowieczności czy ślepy zaułek” Pol. Merk. Lek 28.164 (2010): 158-161.
  4. Akan, Otobong Donald „Sirtfoods: New Concept Foods, Functions, and Mechanisms” Foods 11.19 (2022): 2955.
  5. Wiercińska, Magdalena, and Danuta Rosołowska-Huszcz „Naturalne i syntetyczne modulatory aktywności sirtuin” Kosmos 66.3 (2017): 365-377.
ewa gębka
metody płatności
Produkt zostal dodany do koszyka.!Font Awesome Free 6.5.1 by @fontawesome - https://fontawesome.com License - https://fontawesome.com/license/free Copyright 2023 Fonticons, Inc.
Wyświetl kategorie