Oleje tłoczone na zimno są polecane przez dietetyków ze względu na wysoką zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6. Kluczowy dla zachowania ich najlepszych właściwości jest proces powstawania. Olej wytłacza się z najwyższej jakości nasion za pomocą specjalnej prasy, w niskiej temperaturze. To pozwala zachować wszystkie składniki odżywcze.
Jakie oleje tłoczone na zimno są najpopularniejsze? Warto wymienić ten z czarnuszki, lniany, rzepakowy, z ostropestu, pestek dyni czy wiesiołka.
Badania potwierdzają, że wysokiej jakości oleje wspierają serce, układ trawienny, układ nerwowy, regulują poziom cholesterolu, mogą się przyczyniać do poprawy widzenia. Chronią też wątrobę, ułatwiają przyswajanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, a nawet działają przeciwnowotworowo.
Co w takim razie decyduje o wyższości olejów tłoczonych na zimno od tych rafinowanych? Te drugie nie mają zapachu i intensywnego smaku. Rafinacja to inaczej oczyszczanie – proces ten pozbawia takie oleje większości prozdrowotnych substancji.
Na plus można zaliczyć to, że oleje rafinowane można dłużej przechowywać, a także na nich smażyć. Oleje tłoczone na zimno nie mogą być podgrzewane. Nadają się wyłącznie do serwowania w sałatkach, surówkach, przekąskach czy jako dodatek do chleba.
Oleje rafinowane zawierają tłuszcze trans, mogące się przyczynić do wzrostu poziomu cholesterolu we krwi. Zdaniem dietetyków nie mają nic wspólnego z naturą i powinniśmy zdecydowanie zastępować je zdrowszymi odpowiednikami.
Jakie oleje tłoczone na zimno od Primabiotic polecamy? Z pewnością ten z czarnuszki, która ma wiele interesujących właściwości. Poprawia odporność, zmniejsza poziom trójglicerydów, przyspiesza metabolizm, ma właściwości przeciwskurczowe, więc można go wykorzystywać przy bólach brzucha i kłopotach trawiennych.
Warto również sięgnąć po kompozycje dedykowane konkretnym dolegliwościom. CardiOil to mikstura oleju z wiesiołka, ostropestu, czarnuszki i oleju lnianego. Jest przeznaczona dla osób dbających o prawidłowe funkcjonowanie serca i prawidłowy poziom cholesterolu.
HepaOil to suplement na wątrobę. Naturalny skład obejmuje mieszankę oleju z ostropestu, czarnuszki, wiesiołka i oleju lnianego. Ostropest to źródło sylimaryny, substancji wspomagającej regenerację i funkcjonowanie wątroby.
GastrOil to wyjątkowa mieszanka oleju rzepakowego, ze słonecznika i z ostropestu. Usprawnia on procesy trawienne, może być stosowany u osób skarżących się na problemy z jelitami.
Warto jak najczęściej sięgać po oleje tłoczone na zimno. W połączeniu ze zbilansowaną dietą i aktywnością fizyczną pomogą poczuć się lepiej i pozbyć niektórych dolegliwości.
Więcej na ten temat przeczytasz w naszym tekście: Olej tłoczony na zimno – czym się charakteryzuje?