Dieta refluksowa stanowi najważniejszy element walki z tą chorobą. Dodatkowo do czynników zwiększających ryzyko rozwoju refluksu i nasilenia objawów należą nadmierna masa ciała, spożywanie alkoholu, palenie papierosów. Sprawdź, co można jeść w diecie refluksowej a co lepiej ograniczyć.
Choroba refluksowa przełyku (ChRP, ang. Gastroesophageal reflux disease, GERD) jest częstym schorzeniem układu pokarmowego. Charakteryzuje się uciążliwymi objawami związanymi z dostaniem się kwasu solnego do przełyku. Jest to spowodowane zaburzeniami funkcji zwieracza dolnego przełyku.
Dieta refluksowa powinna dostarczać wszystkie witaminy i składniki mineralne i jednocześnie eliminować produkty, które mogą wywoływać objawy choroby refluksowej. Do takich objawów można zaliczyć np.:
Nieinwazyjne metody leczenia choroby refluksowej obejmują zmiany w stylu życia. Powszechnie zalecane interwencje obejmują zmiany w diecie, kontroli masy ciała, rzucaniu palenia, podniesienia wezgłowia łóżka podczas spania w pozycji leżącej, regularne ćwiczenia aerobowe.
Osobom otyłym lub z nadwagą zaleca się zmniejszenie masy ciała, gdyż nadmierna masa ciała, szczególnie otyłość centralna (tzw. „oponka na brzuchu”), wiąże się ze wzrostem ciśnienia wewnątrzbrzusznego, co prowadzi do zakłóceń połączenia żołądkowo-przełykowego i przepukliny rozworu przełykowego. To dodatkowo nasila dolegliwości chorobowe.
Obecnie terapią pierwszego rzutu dla osób zmagających się z refluksem jest modyfikacja diety. Dieta refluksowa polega na unikaniu potraw i napojów nasilających objawy choroby refluksowej tj. obfitych ilości pożywienia, pokarmów pobudzających wydzielanie żołądkowe, uwalniających gazy w żołądku, zawierających niestrawne cukry, które zwiększają napięcie w jamie brzusznej i drażnią uszkodzoną błonę śluzową przełyku. Dodatkowo ogólnym zaleceniem jest dieta łatwostrawna z ograniczeniem substancji pobudzających wydzielanie soku żołądkowego.
Menu w diecie refluksowej powinno bazować na produktach lekkostrawnych. Poniżej przykładowy jadłospis dla diety refluksowej.
Dieta refluksowa powinna bazować na produktach lekkostrawnych. Zaleca się przede wszystkim:
Śniadanie: kanapki z pszennego pieczywa, pasta z awokado, jajko gotowane na miękko, pomidor sparzony i obrany ze skóry.
II śniadanie: jogurt naturalny, borówki, płatki owsiane, garść rozdrobnionych orzechów.
Obiad: Biały ryż, pierś z kurczaka gotowana na parze, surówka z marchewki i pietruszki z dodatkiem oliwy z oliwek.
Podwieczorek: Pieczone jabłko z cynamonem.
Kolacja: Pieczona cukinia faszerowana kaszą kus kus i tofu.
Posiłki dla dzieci z chorobą refluksową nie będą różnić się niczym od posiłków dla osób dorosłych. Podstawą diety refluksowej u dzieci jest unikanie tłustych mięs, smażonych potraw, fast – foodów, wyrobów czekoladowych, soków (pomarańczowy, pomidorowy). Dzieci powinny też unikać kakao oraz mocnej herbaty. Co więcej, posiłki należy przygotowywać metodą gotowania, gotowania na parze, pieczenia bez dodatku tłuszczu.
Szczegółową tabelę z zalecanymi i zakazanymi produktami w diecie lekkostrawnej można znaleźć tutaj: Dieta lekkostrawna na 7 dni.