Stewia to naturalny słodzik, który zyskuje na popularności jako zamiennik cukru. Dzięki swoim zdrowotnym właściwościom produkty słodzone stewią wyróżniają się spośród innych słodzików i zdobywają coraz większe uznanie wśród Polaków. Czy stewia jest zdrowa? Sprawdź koniecznie!
Stewia (Stevia rebaudiana Bertoni) to roślina, która od wieków cieszy się popularnością w Ameryce Południowej. Należy do rodziny astrowatych (Asteraceae) i pochodzi z takich krajów jak Brazylia i Paragwaj. Obecnie uprawy stewii znajdują się w różnych rejonach świata, szczególnie w Azji, gdzie rośnie w Japonii, Chinach i Tajlandii. W Europie stewia jest nowością, ale jej właściwości zostały już szczegółowo zbadane.
Stewia zawiera glikozydy stewiolowe, które charakteryzują się niezwykłą słodyczą – są 300–400 razy słodsze od tradycyjnego cukru, nie dostarczając jednocześnie kalorii, ponieważ nie są wchłaniane przez ludzki układ pokarmowy. Preparaty ze stewii dostępne są w różnych formach, takich jak świeże liście, proszek czy stewia w płynie.
Stewia cieszy się coraz większą popularnością, ale czy stewia jest zdrowa? Stewia ma kilka potencjalnych korzyści zdrowotnych:
Stewia, czyli roślina z rodzaju Stevia, jest popularnym naturalnym słodzikiem, który ma wiele zalet, w tym niską kaloryczność. Ale czy stewia jest szkodliwa? Dotychczasowe badania wskazują, że stewia jest bezpieczna dla większości ludzi, a jej stosowanie nie ma zgłoszonych poważnych skutków ubocznych.
Jednak jak w przypadku każdego produktu, reakcje organizmu mogą się różnić. Niektóre osoby mogą doświadczać reakcji alergicznych lub problemów trawiennych po spożyciu stewii. Ponadto nie ma wystarczających badań dotyczących długoterminowego spożycia stewii w dużych ilościach.
Dopuszczalna dzienna ilość suchego ekstraktu ze stewii, którą można spożywać, wynosi 4 mg na kilogram masy ciała. To oznacza, że dla osoby ważącej 70 kg maksymalnie może to być 280 mg stewii dziennie.
Smak stewii przypomina ten, który czujemy, gdy używamy cukier. Dlaczego więc warto wybrać stewię zamiast cukru? Badania naukowe potwierdzają, że stewia jest bezpieczna do stosowania w codziennym jadłospisie. Co więcej, jej właściwości czynią ją znacznie zdrowszym wyborem niż cukier, który może przyczyniać się do otyłości, cukrzycy, problemów z zębami oraz wielu innych dolegliwości zdrowotnych. Dodatkowo stewia jest znacznie słodsza od cukru (około 50-300 razy), co oznacza, że potrzebna jest jej znacznie mniejsza ilość do osiągnięcia pożądanego poziomu słodkości. Należy jednak pamiętać, że pomimo jej wielu zalet należy ją stosować z umiarem i w ramach zrównoważonej diety.
Stewia, ksylitol i erytrytol to różne słodziki stosowane, kiedy chcemy ograniczyć w diecie cukier. Każdy z nich ma swoje cechy i potencjalne korzyści zdrowotne:
Stewia:
Ksylitol:
Erytrytol:
Wszystkie przedstawione słodziki stanowią lepszą alternatywę niż cukier. Wybór między tymi słodzikami zależy od osobistych preferencji smakowych, tolerancji organizmu oraz potrzeb dietetycznych. Warto jednak wprowadzać je do diety z umiarem, aby uniknąć ewentualnych efektów ubocznych.
Zobacz także:
Jak obniżyć poziom cukru we krwi?
Rośliny obniżające poziom cukru we krwi
Bibliografia: