O w艂a艣ciwo艣ciach oleju z czarnuszki pisali艣my ju偶 wielokrotnie. Niepozorne ziarenka o intensywnym smaku kryj膮 w sobie wiele w艂a艣ciwo艣ci prozdrowotnych. Dzi艣 zaj臋li艣my si臋 kwesti膮: czy olej z czarnuszki obni偶a cholesterol? Sprawdzi艂a to dla nas dietetyk Ewa G臋bka – odpowied藕 poni偶ej!

Olej z czarnuszki – na co pomaga?

Czarnuszka siewna (艂ac. Nigella sativa) by艂a i nadal jest stosowana najcz臋艣ciej jako przyprawa, w szczeg贸lno艣ci jako zamiennik pieprzu. U偶ywano jej od wiek贸w w krajach 艣rodkowego wschodu, w kuchni indyjskiej, egipskiej, jak r贸wnie偶 u Grek贸w i Rzymian. Wykorzystywana jest ju偶 od ponad 2000 lat jako 艣rodek leczniczy.

Obecnie wielu naukowc贸w bada jej w艂a艣ciwo艣ci prozdrowotne. Ro艣lina ta wykazuje mi臋dzy innymi dzia艂anie:

Wykorzystuje si臋 r贸wnie偶 jej w艂a艣ciwo艣ci we wspomaganiu leczenia chor贸b autoimmunologicznych, w tym w reumatyzmie. Wyniki bada艅 wykazuj膮 korzystny wp艂yw stosowania czarnuszki we wspomaganiu terapii os贸b z uog贸lnionym stanem zapalnym, jak r贸wnie偶 z hiperurykemi膮.

Olej z czarnuszki – jakie ma witaminy?

Nasiona Nigella sativa s膮 藕r贸d艂em wielu substancji biologicznie czynnych. Bogate s膮 w alkaloidy diterpenowe i alkaloidy indazolowe. Ponadto, w sk艂adzie wyst臋puj膮 steroidy (m.in. stigmasterol, fitosterol) i flawonoidy (glikozydy kemferolu, kwercetyny).

Wspomnie膰 nale偶y r贸wnie偶 o saponozydach triterpenowych (melantyna, hederakozyd C), kwasach t艂uszczowych (m.in. linolowy, oleinowy, palmitynowy) oraz olejku eterycznym, w sk艂ad kt贸rego wchodz膮 nigellon oraz tymochinon.

Olejek eteryczny wyst臋puje w ilo艣ciach 0,4-2,5%. Ponadto, nasiona czarnuszki s膮 bogate w witaminy i sole mineralne (witamina E, wap艅, cynk, mied藕, potas, 偶elazo). Oleje z czarnuszki odznaczaj膮 si臋 du偶膮 ilo艣ci膮 kwasu linolenowego, arachidonowego oraz eikozadienowego.

Czytaj te偶: Jak podawa膰 olej z czarnuszki?

Z czym nie 艂膮czy膰 oleju z czarnuszki?

Generalnie, nie ma naukowych dowod贸w na to, aby nie  艂膮czy膰 oleju z czarnuszki z innymi substancjami. Nale偶y mie膰 jednak na uwadze, i偶 olej z czarnuszki mo偶e by膰 pomocny w walce z nadci艣nieniem i powodowa膰 zmniejszenie ci艣nienia krwi, dlatego te偶 nale偶y uwa偶a膰 z przyjmowaniem go r贸wnocze艣nie z lekami na nadci艣nienie. 

Taka sama sytuacja ma miejsce w przypadku cukrzyk贸w i przyjmowanych przez nich lek贸w. Olej z nasion czarnuszki w przeprowadzonych badaniach wykaza艂 potencja艂 jako 艣rodek przeciwcukrzycowy i mo偶e odgrywa膰 wspieraj膮c膮 rol臋 w zwi臋kszaniu wra偶liwo艣ci na insulin臋 (zmniejszaniu insulinooporno艣ci) zar贸wno w badaniach na zwierz臋tach, jak i na ludziach.

W trwaj膮cym 3 miesi膮ce badaniu klinicznym z udzia艂em 94 pacjent贸w z cukrzyc膮, u grupy otrzymuj膮cej olej z nasion czarnuszki zauwa偶ono obni偶enie poziomu cukru we krwi, zar贸wno na czczo, jak i po posi艂ku.

Sprawd藕: Olej z czarnuszki – w艂a艣ciwo艣ci i zastosowanie

Olej z czarnuszki na cholesterol – z czym 艂膮czy膰?

Czy olej z czarnuszki obni偶a cholesterol? 

Wiele bada艅 donosi, 偶e czarnuszka znacz膮co wp艂ywa na profil lipidowy, zmniejszaj膮c poziom cholesterolu LDL (z艂ego cholesterolu) i trigliceryd贸w w surowicy zar贸wno u zwierz膮t, jak i u ludzi. Mo偶na wskaza膰 kilka  mechanizm贸w wyja艣niaj膮cych hipolipidemiczny efekt czarnuszki, w tym:

Podsumowuj膮c, hipolipidemiczne dzia艂anie (zmniejszaj膮ce poziom cholesterolu) czarnuszki, nie wydaje si臋 wynika膰 tylko z jednego sk艂adnika, ale raczej z synergistycznego dzia艂ania r贸偶nych sk艂adnik贸w, w tym tymochinonu (TQ), migelaminy, steroli, flawonoid贸w i zawarto艣ci wielonienasyconych kwas贸w t艂uszczowych (PUFA).

Obecno艣膰 znacznych poziom贸w steroli sprawia, 偶e 鈥嬧媍zarnuszka jest skutecznym naturalnym 艣rodkiem w obni偶aniu poziomu cholesterolu we krwi i zapobieganiu chorobom uk艂adu kr膮偶enia.

  • PRIMABIOTIC OLEJ Z NASION CZARNUSZKI

    Olej z nasion czarnuszki (250 ml)

    49,99 
    Dodaj do koszyka
  • olej z nasion czarnuszki

    Olej z nasion czarnuszki kapsu艂ki (120 szt.)

    49,99 
    Dodaj do koszyka

Bibliografia

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6535880/
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4013060/
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3950745/
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7351440/
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5122217/
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7501064/
  7. 艁o藕na, Karolina, et al. „Sk艂ad kwas贸w t艂uszczowych olej贸w zalecanych w profilaktyce chor贸b cywilizacyjnych.” Probl Hig Epidemiol 93.4 (2012): 871-875.
  8. Czarnuszka siewna 鈥 cenny surowiec do otrzymywania oleju
  9. Ka藕mierczak, Agata, Dominika Wcis艂o-Dziadecka, and Nikola Zmarz艂y. „Health from nature鈥揘igella sativa in cosmetics and medicinal products.” Post臋py Nauk Medycznych (2018).
  10. Jurczak, Roksana, and Julita Regu艂a. „W艂a艣ciwo艣ci prozdrowotne czarnuszki siewnej i jej znaczenie w leczeniu dny moczanowej.” Forum Zaburze艅 Metabolicznych. Vol. 9. No. 3. 2018.
  11. Wolski, Tadeusz, Agnieszka Najda, and Katarzyna Wolska-Gawron. „Zawarto艣膰 lipid贸w i olejku eterycznego oraz w艂a艣ciwo艣ci biologiczne nasion czarnuszki siewnej (Nigella sativa L.).” Post臋py Fitoterapii 18.3 (2017): 235-241.
  12. Ma艅kowska, D. O. R. O. T. A., and W. I. E. S. 艁. A. W. A. Bylka. „Nigella sativa L.鈥搝wi膮zki czynne, aktywno艣膰 biologiczna.” Herba Polonica 55.1 (2009): 109-125.
dietetyk ewa g臋bka
metody p艂atno艣ci