Pogoda coraz bardziej sprzyja grillowaniu. Wraz z nadej艣ciem wiosny coraz cz臋艣ciej te偶 nasuwa si臋 pytanie 鈥 co na grilla dla dzieci? Czy dzieci mog膮 je艣膰 te same dania z grilla co doro艣li? Co z maluchami? Jak zadowoli膰 nawet najbardziej wymagaj膮ce podniebienie? Sprawd藕 koniecznie w poni偶szym artykule.

Dania z grilla dla dzieci 鈥 czy s膮 bezpieczne?

Szacuje si臋, 偶e dania z grilla przeznaczone s膮 dla dzieci powy偶ej 3. roku 偶ycia. Warto jednak mie膰 na uwadze, 偶e grillowanie nie nale偶y do najzdrowszych technik obr贸bki termicznej.

Grillowanie mo偶e bowiem powodowa膰 powstawanie w grillowanym jedzeniu szkodliwych zwi膮zk贸w chemicznych. Zazwyczaj substancje te tworz膮 si臋 podczas obr贸bki termicznej produkt贸w o du偶ej zawarto艣ci bia艂ka, przy czym ich ilo艣膰 i rodzaj s膮 warunkowane g艂贸wnie temperatur膮 i czasem trwania procesu. Zwi膮zki kancerogenne (rakotw贸rcze) zaczynaj膮 si臋 tworzy膰 ju偶 podczas pierwszych 5 鈥 10 minut termicznej obr贸bki w temperaturze 100 鈥 300潞C.

Do najbardziej szkodliwych nale偶膮 m.in. heterocykliczne aminy aromatyczne HAA/HCA (Heterocyclic Aromatic Amine 鈥 HAA) i wielopier艣cieniowe w臋glowodory aromatyczne WWA (Polycyclic aromatic hydrocarbon 鈥 PAHs). Najwi臋cej HAA tworzy si臋 podczas grillowania lub sma偶enia, zw艂aszcza mi臋sa czerwonego.

Z tego wzgl臋du grill powinien by膰 sporadyczn膮 przyjemno艣ci膮, szczeg贸lnie dla dzieci.

Do da艅 z grilla dla dzieci u偶ywaj tacek

Tacki zapobiegn膮 skapywaniu t艂uszczu z grillowanego mi臋sa do 偶aru i ogranicz膮 powstawanie dymu zawieraj膮cego szkodliwe dla zdrowia zwi膮zki. Nale偶膮 do nich m.in. wielopier艣cieniowe w臋glowodory aromatyczne 鈥 WWA, uznane za substancje rakotw贸rcze. Dodatkowo najlepiej, aby by艂y one ze stali szlachetnej lub 偶eliwne.

Warte uwagi: Zdrowe przepisy na grilla

Co na grilla dla dzieci?

Warzywa i owoce

Dania na grilla dla dzieci nie mog膮 oby膰 si臋 bez warzyw! Bardzo dobrze sprawdzi si臋 cukinia, papryka, ziemniaki, bak艂a偶an, marchewka, szparagi, buraki. Mo偶na z nich zrobi膰 na przyk艂ad 鈥瀙aluszki鈥 warzywne. Wystarczy pokroi膰 warzywa w s艂upki i piec na tacce do mi臋kko艣ci. Innym rozwi膮zaniem s膮 kolorowe szasz艂yki z warzyw. Tak kolorowe danie zadowoli nawet najbardziej wymagaj膮c膮 pociech臋.

Dla fan贸w s艂odko艣ci mo偶na przygotowa膰 r贸wnie偶 szasz艂yki z ulubionych owoc贸w, np. truskawek, ananas贸w, banana.

Chude mi臋sa i ryby

Je偶eli chodzi o mi臋so, najlepszym wyborem b臋d膮 chude mi臋sa np. z kurczaka, indyka oraz chude ryby. Mo偶na je grillowa膰 w samodzielnie przygotowanej marynacie jako wi臋ksze kawa艂ki lub przygotowa膰 kolorowe szasz艂yki z warzywami. Zdecydowanie nale偶y unika膰 wysokoprzetworzonej 偶ywno艣ci typu kie艂basy, boczek, kark贸wka. Takie produkty s膮 ci臋偶kostrawne i uznawane za rakotw贸rcze.

Samodzielnie przygotowane sosy

Na grillu nie mo偶e zabrakn膮膰 sos贸w, w tym majonezu i ketchupu. Warto jednak postawi膰 na samodzielnie przygotowane sosy zw艂aszcza dla dzieci. Mo偶e to by膰 jogurt naturalny z zio艂ami i przyprawami oraz marynaty przygotowane na bazie oliwy z oliwek i ulubionych przypraw. Unikaj te偶 du偶ej ilo艣ci soli.

Pieczywo

Na grillu nie mo偶e zabrakn膮膰 艣wie偶ego pieczywa. Mo偶na r贸wnie偶 podpiec je na grillu na tacce aluminiowej z dodatkiem samodzielnie przygotowanej marynaty. Dodatkowo pieczywo r贸wnie偶 mo偶na wybra膰 w zdrowszej wersji, np. chleb graham.

Co na grilla dla dzieci? Przepisy

Banan z czekolad膮

Sk艂adniki:

Banana nacinamy i do 艣rodka wk艂adamy czekolad臋. Ca艂o艣膰 zawijamy w foli臋 aluminiow膮 i wk艂adamy na ruszt. Czekamy kilka minut, a偶 czekolada si臋 rozpu艣ci.

Kolorowe szasz艂yki z mi臋sem z indyka i warzywami

Sk艂adniki:

Sk艂adniki pokroi膰 w kostk臋, nast臋pnie nadzia膰 na patyczki i grillowa膰 na tacce przez oko艂o 25 minut.

艁oso艣 w cytrynowej marynacie

Sk艂adniki:

艁ososia umyj i pokr贸j na kawa艂ki. Cytryn臋 wyparz, zetrzyj sk贸rk臋 i wyci艣nij sok z po艂owy cytryny. Oliw臋 wymieszaj z sokiem z cytryny i przyprawami. Kawa艂ki 艂ososia prze艂贸偶 do miski i zalej marynat膮. Nast臋pnie zostaw ryb臋 w marynacie na co najmniej godzin臋. Na koniec owi艅 艂ososia foli膮 aluminiow膮, w艂贸偶 na grilla i piecz przez oko艂o 15-20 minut z obu stron.

Szasz艂yki z burakiem i gruszk膮

Sk艂adniki:

Gruszk臋 umyj, ale nie obieraj ze sk贸rki. Wytnij 艣rodek i pokr贸j na mniejsze cz臋艣ci. Buraki ugotuj i te偶 pokr贸j. Gruszk臋 i buraki nadziewaj na zmian臋 na patyczki. Nast臋pnie w misce wymieszaj mi贸d i musztard臋. Posmaruj marynat膮 szasz艂yki. Na koniec szasz艂yki wrzu膰 na grill na tack臋, grilluj z dw贸ch stron przez oko艂o 15 minut.

Grillowany ananas podany z ga艂k膮 lod贸w

Sk艂adniki:

Ananasa obierz, wydr膮偶 艣rodek i pokr贸j w plastry. Ananasa grilluj na tacce aluminiowej z obu stron. Na koniec mo偶na poda膰 grillowanego ananasa np. z ulubion膮 ga艂k膮 lod贸w.

Domowy sos zio艂owy

Sk艂adniki:

Zio艂a i czosnek nale偶y drobno posieka膰 i nast臋pnie dok艂adnie wymiesza膰 z jogurtem naturalnym.

Grillowane 艂贸deczki ziemniaczane z serem i w臋dlin膮

Sk艂adniki:

Ugotowanego ziemniaka przekr贸j na p贸艂. Wydr膮偶 艣rodek, ale zostaw oko艂o 0,5 cm 艣ciank臋. Ziemniaka po艂贸偶 na tacce na grillu wydr膮偶on膮 stron膮 w d贸艂. Grilluj do momentu, jak powstan膮 rumiane paseczki. Nast臋pnie odwr贸膰 ziemniaka i w艂贸偶 w 艣rodek mas艂o i delikatnie pos贸l. Gdy mas艂o si臋 rozpu艣ci wrzu膰 do 艣rodka pokrojon膮 w臋dlin臋. Grilluj przez oko艂o 5 minut. Na koniec dodaj starkowany ser, poczekaj a偶 si臋 rozpu艣ci i posyp koperkiem albo szczypiorkiem.

Bruschetta z grilla

Sk艂adniki:

Pieczywo grilluj z dw贸ch stron na tacce aluminiowej. Pomidory sparz wrz膮tkiem i obierz ze sk贸rki. Nast臋pnie pokr贸j w drobn膮 kostk臋 i prze艂贸偶 do miseczki. Do pomidor贸w dodaj przeci艣ni臋ty przez prask臋 czosnek, oliw臋 i drobno posiekan膮 bazyli臋. Na koniec na przygotowane wcze艣niej grzanki na艂贸偶 przygotowan膮 mieszank臋.

Co na grilla dla dzieci i na niestrawno艣膰?

Dania z grilla mog膮 by膰 ci臋偶kostrawne, zw艂aszcza dla najm艂odszych 艂asuch贸w. 呕eby zapobiec niestrawno艣ci po wsp贸lnym grillowaniu, warto wspom贸c nasze dobre bakterie w jelitach. Bakterie probiotyczne na przyk艂ad w postaci esencji probiotycznej lub kiszonek mo偶na w艂膮czy膰 do diety ju偶 przed grillowaniem. Esencja probiotyczna przeznaczona jest dla dzieci od 3. roku 偶ycia (1 艂y偶eczka przed lub po posi艂ku). Co wi臋cej, warto mie膰 taki produkt zawsze w swojej apteczce.

metody p艂atno艣ci
Produkt zostal dodany do koszyka.!Font Awesome Free 6.5.1 by @fontawesome - https://fontawesome.com License - https://fontawesome.com/license/free Copyright 2023 Fonticons, Inc.
Wy艣wietl kategorie